Bartender / Barman / Barmaid

Barman; “alkollü-alkolsüz içkileri, sıcak-soğuk içecekleri ve bunlarla birlikte sunulan aperatif yiyecekleri kendi başına belirli bir süre içerisinde hazırlama ve misafire sunma bilgi ve becerisine sahip, nitelikli kişidir. ” diyor sözlük ! Erkekler Barman, kadınlara ise Barmaid deniliyor. Bartender ise her ikisi için kullanılan bir isimdir, yani unisex eş anlamlısıdır 🙂

Barman mi, Barmen mi derseniz; İngilizler için barman, Amerikalılar için barmen.

Bir barmen nasıl olmalı derseniz;

• İçkiler ve yapılışı hakkında bilgi sahibi olmalı,
• İçkilerin uyumlu olduğu diğer içkileri de tanımalı ve bilmeli,
• Yiyecek içecek kültürüne sahip olmalı,
• Coast control hakkında bilgi sahibi olmalı,
• Temiz ve düzenli çalışmalı,
• Bara hakim ve düzenli olmalı,
• Güler yüzlü ve esprili olmalı,
• Dinlemesini ve sır saklamasını bilmeli,
• Genel kültür sahibi olmalı,
• Gündelik olay ve gelişmleri takip edebilmeli
• Satış becerisi yüksek olmalı,

Bar Çalışanları :

• Bar Manager
• Bar Supervisor
• Bar Captain
• Barman / Barmaid
• Bar Garsonu
• Barboy