Boğma rakı nedir & nasıl yapılır, incir rakısı, boğma rakı üretimi, erik rakısı, arak tini nedir, rakiya nedir, boğma rakı ev rakısı…
Boğma Rakı; Anadolu’da geleneksel yöntemlerle üretilen bir rakı çeşididir. Boğma rakı ev rakısı olarak da bilinir.
Boğma rakı üretiminde; erik, incir, üzüm ve çeşitli meyveler kullanılarak yapılır. (Armut, kayısı, dut, muz, elma, yaban mersini, hambeles kullanılan diğer meyve çeşitleridir.) Genellikle kuru meyveler kullanılır.
Fakat Anadolu’da geleneksel rakı üretiminde kuru erik ve incir kullanımı daha yaygındır.
Anadolu’da bazı bölgelerde sadece incirden üretilen rakı “Arak Tini” olarak bilinir.
Boğma rakıda çoğunlukla anason kullanılmaz. Anason kullanılmayan boğma rakılar bu nedenle beyazlamaz.
–Rakı neden beyazlar öğrenmek isterseniz; tıklayın–
Genellikle iki, zaman zaman üç defa damıtılır. Alkol oranı %60-70 e kadar ulaşır.
Meyvemsi bir tada sahiptir.
Rumeli ve Balkanlarda “Arak” veya ” Rakiya” adıyla bilinir.
Boğma rakı üretimi kuşaktan kuşağa geçen bir gelenektir. İşi bilen yetkin kişiler diğer nesillere öğretir.
Boğma Rakı ticari amaçlı değil, kişisel tüketim ve misafirlere dostlara ikram etmek için üretilir.
–Rakı ile ilgili diğer yazılar için; tıklayın–