Alsace; Fransanın kuzeydoğusunda, Vosges dağları ile Rhine nehri arasında kalan şarap bölgesidir. Modern şarapçılığın en güzel örneklerini sunar. Bölgenin Almanya tarafında kalan kısmında da aynı isimle şaraplar üretilir. Fakat kullanılan teknik Fransızların yöntemidir.
Alsace bölgesinde beyaz şarap üretiminde üzümlerin harmanı kullanılmaz.
Reisling ve Gewürztraminer en çok kullanılan üzümlerdir. Bunun haricinde Pinot Blanc, Gris, Muscat üzümleri de kullanılır. Bölgenin en önemli şaraplarının başında Gewürztraminer şarapları gelir.
Alsace bölgesi grand cru bağları olmasına rağmen genelde etiketlerde AC Alsece yazdığı görülmektedir.