içkilerde kulanılan kaynek suyu

Alkol Elde Ederken Kullanılan Suyun Önemi

Alkol elde ederken kullanılan su neden önemlidir? Damıtma işleminden sonra elde edilen alkolün seyreltilip istenilen dereceye indirilmesi için kullanılan su çok önemlidir.  Kullanılan suyun saflığı …

Alkol Nasıl Elde Edilir ?

Alkol; şeker ve nişasta içeren bitkilerin mayalanması ya da damıtılmasıyla elde edilir. Yeterli şeker ve nişasta barındıran tüm bitkilerden alkol elde etmek mümkündür.  İçkilerdeki alkol …

Bar Stoku / Par Stock

Bardaki içecekler bar stokuna göre kontrol edilerek günlük olarak tamamlanır. Her barın ihtiyacını karşılayacak kadar bar stokunun olması gerekir. Bu stok “par stock” denilen liste …

Bar Ekipmanları

Barda bulunması gereken malzemeler ve bar ekipmanlarının detaylı listesi aşağıda sıralanmıştır. Muhakkak eklenmesi veya çıkarılması gerekenler olacaktır. Siz konseptinize göre bar ekipman listenizi hazırlayabilirsiniz! Kolay …