Bar Ekipmanları

Paylaşmak için;

Barda bulunması gereken malzemeler ve bar ekipmanlarının detaylı listesi aşağıda sıralanmıştır. Muhakkak eklenmesi veya çıkarılması gerekenler olacaktır. Siz konseptinize göre bar ekipman listenizi hazırlayabilirsiniz! Kolay gelsin…

Bar deskinde oturan misafir merakla barmeni izler. Çalışmasını, seri hareketlerini, arkadaşları ile uyumunu, misafirlerle olan diyaloğunu, barın içindeki ahengi izler. Barmen sahnededir ve görsel keyif yaşatmak işinin bir parçasıdır. Sahnede misafiri etkilemenin bir yolu da maharetle kullanılan bar ekipmanları, malzemeleridir.

Shaker : 2 veya 3 parçalıdır, genellikle paslanmaz çelikten yapılır. French Shaker, Boston Shaker ve Cobbler olmak üzere üç çeşittir.

Mixing Glass : Genellikle camdan yapılan geniş bardaklar diyebiliriz. Çalkalama gerektirmeyen içkiler bu bardakta hazırlanır.

Bar Blender : Taze meyveler ya da frozen kokteyllerde kullanılır.

Bar Mixer : Özellikle milk shake, ice coffee vb. sütlü kremalı içeceklerin karıştırılmasında kullanılır. Hoş bir köpük elde edilir.

Strainer : Bar Süzgeci. Kendinden süzgeci olmayan Boston veya French shakerda kullanılır. Ayrıca sütlü ve kremalı içeceklerin köpüklerini ayırmada da işe yarar.

Rimmer : Bardağın ağzını tuz ya da şeker ile çerçevelemek (gerdan çekmek) için kullanılır. En üstteki ince sünger limon suyu veya su ile ıslatılır, bardağın dudakları bu süngere bastırılır ve altta bulanan tuz veya şekere değdirilerek gerdan çekilmiş olur.