Carlsberg, carlsberg bira hakkında, carlsberg group, carlsberg biranın tarihi, carlsberg çeşitleri, carlsberg luna, carlsberg nerenin, carlsberg bira alkol oranı, carlsberg anlamı, carlsberg ambleminin anlamı, carlsberg bira kaç kalori, carlsberg kağıt bira şişesi…
Carlsberg;1847’de Danimarka Kopenhag’ta kurulmuş bira markasıdır.
lager bir biradır.
Carlsberg’in alkol oranı %5’tir. Sadece İngiltere’de %3,5 alkol oranı ile satılmaktadır.
Dünyanın dördüncü büyük bira şirketidir.
Carlsberg Grup bünyesinde; yerel olarak ürettiği markalarla birlikte 150’nin üzerinde bira çeşidi vardır.
Tuborg’ta bir Carlsberg Grup, markasıdır.
Carlsberg Gruba ait tüm bira çeşitlerini görmek için tıklayın!
Dünya üzerinde Carlsberg’in 50’den fazla fabrikası vardır ve 140 ülkede tüketilmektedir.
Carlsberg; lisans vererek ilk yurtdışı üretimini 1966 yılında Kıbrıs’ta yapmıştır.
Türkiye’de Carlsberg’in satışı 2001 yılından beri yapılmaktadır.
Efsane sloganı “Probably the best beer in the world” 1973 yılında ortaya çıkmıştır.
“Probably the best beer in the world”
“Muhtemelen dünyanın en iyi birası”
İlk pastörize bira 1974 yılında Carlsberg tarafından üretilmiştir.
Fabrikası müze, kültür merkezi, restoran ve bilim insanlarının çalıştıkları bir merkez olarak hizmet vermektedir.
Carlsberg fabrikası girişindeki fil heykelleri, Hint inanışına göre uğur getirdiği için koyulmuştur. J.C. Jacobsen’in dört çocuğunu temsil etmektedir.
Carlsberg 50 cl biranın kalori değeri 160’tır.
Carlsberg Sürdürülebilirlik Programı
2017 Carlsberg sürdürülebilirlik programını başlatmıştır. Bununla birlikte karbon ayak izi, su israfı, alkole bağlı olarak yaşanan sıkıntı ve kazaları sıfıra indirmeyi hedeflemektedir.
Bu bağlamda bira paketlerinde, kolilerinde, çoklu paketlerde uyguladığı yeni teknoloji ile plastik kullanımını %76 azaltmıştır. Bu da dünya çapında plastik atıkların 1200 ton azalmasını sağlamıştır.
Carlsberg yenilenebilir ve sürdürülebilir çözümler kapsamında, dünyanın ilk “kağıt bira şişesi”ni geliştirmek için çalışmaktadır.
Bu kağıt bira şişesinde petrol ürünleri yerine; mısır, buğday veya pancar gibi sürdürülebilir şekilde yetiştirilen mahsullerden elde edilen, bitki şekerinden yapılan bir “biyoplastik” geliştirilmeye çalışılmaktadır.
Carlsberg’in Tarihi
J.C. Jacobsen, şirketini şehrin en bol ve saf su bulunan tepesine kurmuş. Bu tepeye de oğlu Carl’ın adını vermiş. Böylece “Carl’ın Tepesi” anlamına gelen Carlsberg doğmuştur.
J.C. Jacobsen, Almanya, Bavyera’ya giderek lager biraları incelemiş, bira yapım süreçlerini öğrenmiş. Almanya’dan aldığı mayayı zorlu şartlarda Kopnhag’a getirmiştir..
İlerleyen yıllarda kurduğu laboratuvarda dönemin en iyi bilim adamları ile mayayı ve bira teknolojisini geliştirmek için çalışmıştır.
Çalışmalar sonucunda; o zamana kadar kontrol altına alınamayan ve biranın biranın bozulmasına yol açan kötü maya sporlarının ayrıştırılması sağlanmış. Geriye saf maya sporları kalmıştır. Böylece dünyanın ilk saf bira mayası “Saccharomyces Carlsbergensis” elde edilmiştir.
Bu yeni maya sayesinde biralarda görülen ağır, buruk, okside tat ortadan kalkmıştır.
J.C. Jacobsen, bu yeni bira mayası için patent almamıştır. İsteyen bira üreticileri ile karşılıksız paylaşılmıştır.
Yani; bu gün lager tipi biralarda kullanılan mayaların atası “Saccharomyces Carlsbergensis’tir” denilebilir.
Carlsberg bu konuyla ilgili yaptığı açıklamada; “Saf mayayı diğer bira üreticilerine bedava verdik, böylece herkes bundan faydalanabilsin. Görüyorsunuz, paylaşmak kültürümüzün bir parçası. Hepimizin ortak menfaati için icatlarımızın dünya ile paylaşılması gerektiğine inanıyoruz.” diyor.
1940 Öncesi Carlsberg Sembolü : Svastika
1940 yılından önce Carlsberg tarafından, “Svastika” yani “Gamalı Haç” adıyla bilinen sembol kullanılmıştı.
“Svastika” her ne kadar 1930’lu yıllarda Nazi’lerin sembolü haline gelse de, aslında binlerce yıldır, dünyanın dört bir yanındaki çeşitli kültürlerde bkullanılan eski bir motiftir.
Bu kültürlerin çoğunda, Swastika şans, refah, sonsuzluk ve yaşam döngüsü gibi olumlu kavramları temsil etmektedir. Hint dinlerinde de kutsal bir sembol olarak kullanılmaktadır.
Bu nedenle de 1847’de kurulan CARLSBERG, hem kültürel ve tarihi bir anlam taşıdığından, hem de o dönem kullanımı yaygın olduğundan Swastika sembolünü içeren bir logo benimsemiştir.
Nazi ideolojisiyle herhangi bir bağlantının olmadığını göstermek için 1930’ların ortasında bu sembolün kullanımı bırakılmıştır. Yerine yine şans ve uğur sembolü olarak kabul edilen üç yapraklı yonca kullanılmaya başlanmıştır.
